voici une bonne petite recette de galette des rois pour débuté l'année. oui je sais l'épiphanie était la semaine dernière....
temps de préparation: 15 minutestemps de cuisson :35 minutes
ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées
- 140 gr de poudre d’amende
- 100 gr de sucre fin
- 2 œufs
- 75 gr de beurre
- 1 jeune d’œuf
- 1 fève
- un peu de lait
préparation :
mélanger dans un saladier la poudre d’amende, le sucre; le beurre et les 2 œufs.
placer une des 2 pâtes dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
mettre le mélange sur la pâte.
placer la fève dans la frangipane, et recouvrer le tout avec la seconde pâte feuilletée.
mettrez un peu de lait sur les rebord pour "coller" les 2 pâtes ensemble.
faite des petites entaille (ou un dessin ) sur la pâte du haut pour laisser la chaleur s’échapper lors de la cuisson.
mettre au four pendant 35 minutes à 200°C ( thermostat 6-7).
vérifier régulièrement la cuisson.
bonne appétit !
marie.
